ソムリエールが思わずマイKrugを開けちゃったワイン会

こんにちは！『やさしいワイン学』著者の川口梓です。

2月に開催して大好評だった「お寿司とワインの完全ペアリングの会」の第二弾を、アンディのプライベートルームで開催させていただきました！

当日の様子をぜひ動画でご覧ください♪
https://youtube.com/shorts/x1HRLpSARJs?feature=share
（1分03秒）

今回は少人数で、よりぜいたくな時間となりました。

寿司職人の大越桃子ちゃんが、みなさんの目の前でお寿司を握ってくれました。

一貫一貫に込められた技と想い。
大将のお話を聞きながら味わうお寿司は、格別でした。

そして、ソムリエール松木リエちゃんのワインセレクトも圧巻！

ワインに詳しい参加者の皆さんからも感嘆の声が上がる素晴らしいラインナップで、私もリエちゃんの解説を聞きながらたくさんメモを取ってしまいました。

さらに今回は、リエちゃんがご自身のKrugを開けてくれるというサプライズまで！涙

※Krug（クリュッグ）とは、1本3万円以上する世界最高峰の高級シャンパーニュです。

本当に感謝しかありません。

江戸前寿司のこと、アジを捌く難しさ、マグロの旬、おいしいシャリの炊き方。

参加者の皆さんとの会話も尽きることなく、ワインや食、人生について語り合いながら、あっという間に時間が過ぎていきました。

会の終了後には、「もう少し飲みたいね」ということになり、1階のレストラン・アンディのワインリストからスパークリングをオーダー！笑

その場にいたみんなで分け合いながら、さらに豊かな時間を過ごしました。

ある参加者の方が、「物事がうまくいかない時こそ、五感が喜ぶことをするといい」と話してくださいました。

美味しいものを味わうこと。
素敵な人たちと語り合うこと。

そんな時間は、私たちが思っている以上に人生を豊かにしてくれるのかもしれません。

今回も、たくさんのご縁と学び、そして笑顔に恵まれた最高に幸せな一日でした。

ご参加くださった皆さま、そして、桃ちゃんとリエちゃんに心から感謝です。

今回のお品書きです：

3種のアミューズ
・タコとトマトのお出汁
・つぶ貝
・愛媛産とうもろこしのスープ

Chardonnay Sparkling Wine Grand Reserve NV / Racines

・きんめ
・きすこぶ

Santorini Assyrtiko 2024 / Domaine Sigalas

・すみいか
・たい

Koshu Barrel Fermented 2023 / Seven Cedars Winery

・こはだ
・あまえびこぶ

・あじのなめろう
・あじ

Spätburgunder Freinsheim 2018 / Reibold

・赤身
・中トロ

Beaujolais-Villages Sélection Parcellaire 2018 / Albert Bichot

・かきみ
・あなご
・干瓢

お寿司もワインもどれもこれもため息が出るような美味しさでした（涙）

また、こんな「お値段以上」の会を企画していきますね。

ぜひご一緒しましょう！！